Hakkımızda

Dardanos Mutfak Akademisi, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi yürütücülüğünde, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı ile Güney Marmara Kalkınma Ajansı (GMKA) iş birliğinde, Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) kapsamında hayata geçirilmiş bir projedir.

Çanakkale’de iki adet tam donanımlı profesyonel eğitim mutfağı ile faaliyet gösteren Dardanos Mutfak Akademisi, bölgedeki gastronomi eğitimine yeni bir soluk getirmeyi amaçlamaktadır. Akademimizin temel hedefi, profesyonel aşçılık eğitimini herkes için erişilebilir kılmak ve bu alanda ulusal ve uluslararası düzeyde yetkin şefler yetiştirmektir.

Güncel mutfak teknolojileriyle donatılmış eğitim alanlarımızda, uygulamalı ve teorik eğitimlerin bir arada sunulduğu programlarımızla, gastronomi sektörüne nitelikli insan kaynağı kazandırmayı hedefliyoruz. Aynı zamanda, yerel ürünlerin gastronomik değerini artırarak bölgesel kalkınmaya katkıda bulunmayı da misyonumuzun önemli bir parçası olarak görüyoruz.

Dardanos Mutfak Akademisi, yaşam boyu öğrenme ilkesini benimseyerek, gençlerden profesyonellere kadar geniş bir kitleye hitap eden kurslar, atölye çalışmaları ve sertifika programlarıyla, Çanakkale'nin gastronomi alanındaki gücünü daha da ileri taşımayı amaçlamaktadır.